velg mellom forskjellige varmretter,
resten er inkludert i bufféen

Thali

Thali er den indiske versjonen av småretter. Her er det meningen at alle smaksløker skal kose seg!

Velg 1 varmrett
- Korma, kremet med tofu
- Chana masala med rødbeter
- Vindaloo, med sorte bønner

Inkludert i alla Thali;
- Dal m/ ingefær og rista cumin
- Bakte rotfrukter
- Sesongens sylta grønnsaker
- Fermentert kål
- Koriander og rødløk
- Basmatiris
- Rista salte mandler
- Hjemmelaget yoghurt
- Chutney
- Grønnkål med næringsgjær
- Surdeigsbrød

 265 kr


Anbefalt tillegg: 
Pakora med geitost................................35 kr
Hjemmelaget paneer.............................40 kr
Helstekt blomkål med gurkemeie......30 kr
Ekstra varmrett........................................50 kr

 

Meze

Meze er småretter som er laget for å dele.


Velg 1 varmrett
- Arabisk gryte m/ kikerter og ferm. sitron
- Grilla aubergine i tomatsaus m/ kikerter
- Pai med norsk feta og spinat

Inkludert i alla Meze;
- Nordisk falafel av grønne erter
- Tabbouleh med quinoa
- Batata Hurra (kryddsterk stekt potet)
- Rødkålsalat med bakt rødbet og rosiner
- Løk med sitron og kruspersille
- Rista salte mandler
- Fermentert Tahinisaus
- Muhammara, paprikakrem med valnøtter
- Sesongens hummus
- Grønnkål med næringsgjær
- Surdeigsbrød
 
265 kr

Anbefalt tillegg: 
Squashkaker med feta og dill..............35 kr
Grønne oliven...........................................10 kr
Couscous..................................................20 kr
Ekstra varmrett........................................50 kr

 

Småretter

Småretter med mange norske råvarer og snille smaker.


Velg 1 varmrett
- Beet bourguignon
- Borscht med cashewcréme
- Beet Wellington med valnøtter

Inkludert i alla småretter;
- Squashkaker med feta og dill
- Pai med bakte beter, honning og geitost
- Fransk potetsalat med rødløk
- Bakte rotgrønnsaker
- Grønn salat med valnøttdressing
- Fermentert kål
- Rista salte mandler
- Vegansk Aïoli
- Sesongens hummus
- Grønnkål med næringsgjær
- Surdeigsbrød

 265 kr
 

Anbefalt tillegg: 
Skagentofu med nordisk tang.............35 kr
Bønne og kantarellpostei.....................35 kr
Gresskar-bonader...................................35 kr
Ekstra varmrett........................................50 kr

 

Alle tilleggsprodukter:

Tilbehør:

Grønne oliven..........................................10 kr
Sylta rødbeter m/ rosmarin...................15 kr
Syltagurk....................................................15 kr
Ekstra brød...............................................15 kr
Couscous..................................................20 kr
Auberginerull m/ valnøttkrem.............30 kr
Helstekt blomkål med gurkemeie......30 kr

Hele paier (24 cm):

Vellagret grotteost................................140 kr
Kantarell, potet og geitost..................160 kr
Gresskar m/ valnøtter (vegan)...........140 kr
Sopp, potet og kikerter (vegan)........160 kr

 

Vegetarretter:

Pakora - potetstappe og geitost.........30 kr
Squashkaker m/ fetaost og dill............35 kr
Hjemmelaget paneer.............................40 kr
Beet Wellington.......................................40 kr
Vebab av søtpotet, grillet......................70 kr

Veganretter:

Rista kikerter.............................................10 kr
Aloo gobi med potet og blomkål.......25 kr
Nordisk falafel av grønne erter..........30 kr
Bønne og kantarellpostei....................35 kr
Køfte av nøtter .......................................39 kr
Skagentofu med nordisk tang............40 kr

Kremer og sauser:

Persillade...................................................10 kr
Aïoli (vegan) .............................................10 kr
Hjemmelaget yoghurt............................10 kr
Hummus.....................................................15 kr
Valnøttcréme med persille*..................20 kr
Cashewcréme med hvitløk*................20 kr
Cashewcréme hot madras*.................20 kr

*Fermentert med moden sauerkraut (2015)

 

Allergier? Vegan? Andre preferanser? Ta kontakt så hjelper vi til att finne en passende meny!